La Cookies Gelato es una variedad híbrida, indica i sativa, cruce de las variedades Girl Scout Cookies y Gelato. Produce cantidades considerables. Es de floración rápida de 8 a 9 semanas y puede llegar a producir 600g/m². 

Desprende un aroma dulce y azucarado, su sabor es terroso y cítrico.